Pinaattivohvelit

Törmäsin pinaattivohveliohjeeseen, joka löytyy täältä. Tuunasin sen jälleen gluteenittomaksi ja laktoosittomaksi. Tuli niin hyviä, että näit on pitänyt tehdä useampaankin kertaan iltapalaksi. Tässä oma versioni:

Ainekset

100 g laktoositonta rahkaa

2 dl laktoositonta maitoa (käytin Vichyä)

2 kananmunaa

2 ½ dl tattarijauhoja

¼ tl leivinjauhetta

150 g (1 pss) pakastepinaattia sulatettuna

1 tl suolaa

1 rkl ruokaöljyä

Paistinrasvaa

Ohje

Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja muut ainekset toisessa astiassa vispilällä. Lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna vohvelipannu ja rasvaa se. Laita vajaa desilitra taikinaa raudalle ja anna paistua, kunnes pinta on kauniisti paahtunut.