Sadepäivän pikapullat

Ranteita myöjen taikinasa-blogista löytämälläni ohjeella innostuin kokeilemaan sadepäivänä pikapullaa. Minähän en yleensä pullaa tee, mutta tällaista versiota voi aina kokeilla. Tällä kertaa tein ihan vehnäjauhoista, mutta tuon linkin takaa löytyy gluteenitonkin ohje. Tuosta ohjeesta poiketen käytin Dr. Oetkerin vaniljakreemijauhoa pussin ohjeen mukaan. Lisäksi korvasin omenalohkot omenasoseella ja raesokerinkin jätin pinnalta pois. Tuli silti ihan hyviä. Sain 12 kpl, vaikka ohjeessa oli 10 kpl.

Minun versioni tällä kertaa oli tällainen:

5 dl vehnäjauhoja

½ dl sokeria

½ dl fariinisokeria

4 tl aitoa vaniljasokeria

1½ tl kardemummaa

1/4 tl suolaa

2 tl leivinjauhetta

1½ dl öljyä

2½ dl piimää

1 kananmuna

1. sekoita kuivat aineet keskenään

2. lisää loput aineet

3. sekoita hyvin

4. laita muffinsivuoat muffinsipeltin koloihin ja laita taikinaa vähän pohjalle, että pohja peittyy

5. päälle vaniljakreemiä, omenasosetta sekä kanelia

6. lopuksi vielä vähän lisää taikinaa, päälle sekä kanelia ja kanelisokeria

7. paista 225'c noin 20 minuuttia uunista riippuen

Väliin:

Dr. Oetkerin vaniljakreemijauhoasta ohjeen mukaan maitoon tehtyä kreemiä

3tl aitoa vaniljasokeria

2 dl omenasosetta

kanelia

Päälle:

Kanelisokeria